O SALON DU CHOCOLAT, maior evento mundial dedicado ao chocolate, abre sua primeira edição em Salvador, na Bahia, de 1 a 8 de julho de 2012, no Centro de Convenções da Bahia. Após Paris, Nova Iorque, Tóquio e 6 cidades japonesas, Moscou, Xangai, Cairo, Bolonha e Zurique, o Salão tem a honra de se instalar no Brasil, 4º país consumidor de chocolate e 5º país produtor de cacau.

Verdadeiro elo entre países produtores, chocolateiros e consumidores, o Salão do Chocolate na Bahia acolherá na sua primeira edição, mais de 60 participantes brasileiros e internacionais, para um momento excepcional de descobertas e prazeres gourmets.

Representarei a minha cidade de Campos dos Goytacazes, expondo meus trabalhos em Chocolate, mostrando a excelência do cacau, na diversidade do fruto dos deuses como: Esculturas de Chocolate, figuras, objetos e lindas obras de arte. Sendo vista pelo grande público nacional e internacional e mídias.

Aguardem as novidades!

Beijinhos achocolatados, 

Dayse Souza Cruz

Meus amores e amigos, mais um presentinho de Deus pra mim... E como ele está lindo!!!

Esse é meu BABY PÉ DE CACAU, ainda nem caiu o umbigo... Rs. 

Fiquei imensamente feliz ao vê-lo crescer! Aquela sementinha que plantei esses dias com tanto carinho, vai se transformar em uma árvore e um dia estará linda, dando frutos o Theobroma cacao, “manjar dos deuses"... Era dessa maneira que os astecas consideravam o cacau. Isso é incrível pra mim, tenho uma relação especial com a natureza. Amo tudo que envolve o Chocolate, desde a plantação até o produto final.
Há estudiosos em conservação de solo que atribuem ao cacaueiro o título de planta conservacionista e ecológica. Além de permitir a permanência das plantas nativas da mata, com as constantes quedas e renovação de folhas durante o ano, proporciona a formação de um verdadeiro "tapete" constituído de matéria orgânica, abrigando uma infinidade de micro flora e fauna, enriquecendo e umidificando o seu substrato.
CACAU AMIGO DA FLORESTA, ELE PODE SALVAR O PLANETA!
TERRA ÚNICO PLANETA COM CHOCOLATE!!!
Beijinho achocolatado, Dayse Souza Cruz- Chocolatier.